La espirulina es una cianobacteria de color verde azulado, con forma de espiral -como su nombre indica- y de medio mil\u00edmetro de longitud. Es especialmente interesante para el ser humano porque es rica en valores nutricionales: prote\u00ednas, hidratos de carbono, antioxidantes, amino\u00e1cidos esenciales, vitaminas, minerales y muchos pigmentos como el betacaroteno.<\/p>\n\n
La cantidad de prote\u00edna contenida en el alga espirulina ronda el 60-70% del peso seco. Su contenido en prote\u00ednas es completo, es decir, contiene todos los amino\u00e1cidos esenciales para el ser humano.<\/p>\n\n
Pero tambi\u00e9n es una fuente interesante de potasio, calcio, cromo, cobre, hierro, magnesio, manganeso, f\u00f3sforo, selenio, sodio y zinc; as\u00ed como de vitaminas A, E, K y del grupo B.<\/p>\n\n
Y con su aporte de \u00e1cidos grasos esenciales, Omega 3 y Omega 6, pigmentos como la clorofila, el \u03b2-caroteno y la ficocianina, act\u00faa como desintoxicante natural, tiene un efecto antiinflamatorio, regula la producci\u00f3n de serotonina, responsable del buen humor, y ayuda al sistema inmunitario.<\/p>\n\n
En resumen, \u00a1es un aut\u00e9ntico prodigio de la naturaleza!<\/p>\n\n
Debido a sus peculiaridades, la espirulina se utiliza como complemento alimenticio y, en estado puro, se emplea mucho en cosm\u00e9tica y tambi\u00e9n en cocina.<\/p>\n\n
En la planta de AlgaVenice<\/strong>, el alga espirulina se seca a bajas temperaturas para respetar sus caracter\u00edsticas naturales y no alterar sus valiosas propiedades nutritivas. En el proceso de producci\u00f3n, eliminamos cualquier contaminante que pueda estar presente en el agua y el aire para ofrecer un producto 100% puro y de alta calidad.<\/p>\n\n Los or\u00edgenes de esta extraordinaria alga son antiguos: procede de la primera fuente de vida que se origin\u00f3 por fotos\u00edntesis hace m\u00e1s de tres mil quinientos millones de a\u00f1os. Su papel fue decisivo, ya que empez\u00f3 a generar ox\u00edgeno que, al acumularse en la atm\u00f3sfera, brind\u00f3 la oportunidad de crecer a otras formas de vida.<\/p>\n\n En un pasado muy lejano, los aztecas y los mayas del antiguo M\u00e9xico ya apreciaban y aprovechaban los beneficios de la espirulina, en particular utiliz\u00e1ndola en su dieta como fuente de energ\u00eda para afrontar mejor la vida cotidiana. Se consideraba un alimento tan especial que se le llamaba \u00abalimento de los dioses\u00bb, precisamente porque proporcionaba una gran cantidad de energ\u00eda inmediatamente disponible y una buena dosis de resistencia. Durante siglos, el alga espirulina se extendi\u00f3 principalmente en las zonas tropicales y subtropicales, m\u00e1s concretamente entre las poblaciones que viv\u00edan a orillas del lago Texoco en M\u00e9xico y del lago Chad en \u00c1frica Central, ambos lagos salados con un pH alcalino.<\/p>\n\n Hace unos 50 a\u00f1os, gracias al estudio de numerosos bot\u00e1nicos e investigadores europeos y americanos, se redescubri\u00f3, incluso en Occidente, y desde entonces se consume en todo el mundo. Algavenice<\/strong> la cultiva desde hace a\u00f1os con total respeto por el medio ambiente y garantiza la m\u00e1xima calidad del producto acabado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La espirulina es una cianobacteria de color verde azulado, con forma de espiral -como su nombre indica- y de medio mil\u00edmetro de longitud. Es especialmente interesante para el ser humano […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10622,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[367],"tags":[],"class_list":["post-11845","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-organica"],"acf":[],"yoast_head":"\nCuriosidades hist\u00f3ricas<\/h3>\n\n