スピルリナはその名の通り、青緑色のらせん状の藍藻（シアノバクテリア）で、体長は約 0.5 ミリメートルです。 タンパク質、炭水化物、抗酸化物質、必須アミノ酸、ビタミン、ミネラル、そしてβ-カロテンなどの多くの色素など、栄養価に富んでおり、人間にとって特に興味深いものです。
自然の驚異
スピルリナ藻に含まれるタンパク質の量は、乾燥重量の約60～70％です。 それは完全なタンパク質、つまり人間にとって必須なアミノ酸をすべて含んでいます。
また、カリウム、カルシウム、クロム、銅、鉄、マグネシウム、マンガン、リン、セレン、ナトリウム、亜鉛に加えて、ビタミンA、E、K、ビタミンB群も含まれており、興味深い食材です。
また、必須脂肪酸であるオメガ3やオメガ6、クロロフィル、β-カロテン、フィコシアニンなどの色素の寄与により、天然の解毒剤として働き、抗炎症作用があり、良い気分をもたらすセロトニンの生成を調整し、免疫系を助けます。
一言で言えば、それはまさに自然の驚異です！
その特殊性から、スピルリナは栄養補助食品として使用され、純度の高いものは化粧品や料理にも広く使用されています。
アルガベニスの工場では、スピルリナ藻類はその自然の特徴を尊重し、貴重な栄養特性を変えないように低温で乾燥されます。 製造工程では、水や空気に存在する可能性のあるあらゆる汚染物質を除去し、100％純粋で高品質な製品を提供します。
歴史的な逸品
この驚異的な藻類の起源は古く、35億年以上前に光合成によって誕生した最初の生命の源に由来しています。 その役割は決定的で、酸素を発生させ始め、酸素が大気中に蓄積されるにつれて、他の生命体が成長するきっかけとなりました。
非常に遠い昔、古代メキシコのアステカ族とマヤ族はすでにスピルリナの利点を高く評価し、それを利用しており、特に日常生活によりよく対処するためのエネルギー源として食事に活用していました。 「神々の食べ物」と呼ばれるほど特別な食べ物とされていた理由は、大量のエネルギーを即座に摂取でき、スタミナがつくからに他なりません。 何世紀にもわたり、スピルリナ藻類は主に熱帯・亜熱帯地域で、特にpHがアルカリ性の塩湖であるメキシコのテスココ湖と中央アフリカのチャド湖の湖畔に住む人々の間で広がりました。
約50年前、欧米の多くの植物学者や研究者の研究により、欧米でも再発見され、それ以来世界中で消費されています。アルガベニスは長年にわたり、環境に全面的な敬意を払いながらこの品種を栽培しており、最終製品の最高品質を保証しています。